Пиелонефрит мочекаменная болезнь диета
/rating_on.png)
Медицинский редактор: Земерева Н.Ю.,
физиотерапевт
Пиелонефрит является воспалительным заболеванием почек, при котором поражаются чашечки и лоханки органов.
Пиелонефрит, как и все воспалительные процессы, может быть острым с резким и значительным повышением температуры, явлениями интоксикации и болевым синдромом в поясничной области и хроническим, когда заболевание периодически, особенно при несоблюдении диеты, из стадии ремиссии переходит в стадию обострения.
Основные правила питания
Цель, которую преследует диета при пиелонефрите –
- щажение функции почек, создание оптимальных условий для их работы,
- нормализация обмена веществ не только в почках, но и в других внутренних органах,
- снижение артериального давления,
- уменьшение отеков,
- максимальное выведение из организма солей, азотистых веществ и токсинов.
Согласно таблице лечебных столов по Певзнеру, диета при пиелонефрите соответствует столу №7.
Общая характеристика лечебного стола №7 – это небольшое ограничение белков, тогда как жиры и углеводы соответствуют физиологическим нормам. Кроме того, диета должна быть витаминизированной.
Суточное количество необходимых питательных веществ:
- углеводы 400-450 гр., из них до 80-90 гр. сахара;
- белки – 80 гр., из них 50-60% должны составлять животные;
- жиры – 90-100 гр., из них 25% растительных;
- свободная жидкость до 2-3 литров.
Суточная калорийность стола при пиелонефрите составляет 2400 – 2700 ккал.
Обработка пищи
Разрешается любая обработка пищи. Блюда могут быть отварными, запеченными, жареными (но жарение умеренное), так как при пиелонефрите страдает не пищеварительный тракт, а мочевыделительная система. Пищу при пиелонефрите не следует измельчать.
Режим питания
Прием пищи должен быть 4-5 раз в день, что позволяет сохранять постоянный уровень питательных веществ и витаминов в организме и облегчает выведение почками продуктов обмена веществ.
Ограничение соли
Воспаление тканей почек при пиелонефрите ведет к нарушению фильтрующей и выделительной функций. То есть, затрудняется вывод токсических веществ из организма и сохранение полезных. Ионы натрия, излишнее количество которых должно выводиться из организма, задерживаются, что приводит к отекам, повышению артериального давления и способствует образованию камней в почках.
Пища готовится без соли, на усмотрение врача больному на руки выдают 2-6 гр. соли для самостоятельного досаливания.
Отказ от алкоголя
При пиелонефрите категорически запрещено употреблять алкоголь, так как он создает повышенную нагрузку на почки, вследствие чего замедляется вывод азотистых и прочих продуктов обмена веществ из организма. Кроме того, алкоголь вызывает задержку жидкости в организме, что провоцирует отеки и усугубляет заболевание.
Температура еды
Температура пищи обычная, 60-70 градусов. Какие-либо ограничения по температурному режиму отсутствуют.
Продукты для ощелачивания мочи
Кислая среда благоприятна для развития патологических микроорганизмов, поэтому необходимо в большом количестве употреблять продукты, которые сдвигают рН мочи в щелочную сторону (фрукты, овощи, молоко).
Запрещенные продукты при пиелонефрите
Диета при пиелонефрите запрещает все продукты, которые оказывают раздражающее действие на мочевыводящие пути и возбуждающе действуют на нервную систему.
Так как выделительная функция почек нарушена, ограничивают свободную жидкость.
Также уменьшают количество животного белка (мясо, рыба), поскольку белок окисляет мочу.
Стоит исключить и продукты, содержащие экстрактивные вещества, большое количество щавелевой, мочевой кислоты и эфирных масел.
С осторожностью употребляются легкоусвояемые углеводы (они создают кислую среду в моче, что благоприятно для размножения бактерий). С этой же целью ограничивают бобовые культуры.
В список запрещенных продуктов входят:
- наваристые бульоны и супы из них (мясные, рыбные, грибные), воду после закипания следует слить и наливать новую, доводя до готовности мясо и рыбу, также не рекомендуются супы из бобовых;
- хлеб и изделия из муки с добавлением соли;
- жирные сорта рыбы, а также копченая и соленая рыба, икра, морепродукты;
- мясные и рыбные консервы, сосиски, колбасы, особенно жареные или приготовленные в виде гриля, копченые продукты;
- жирные сорта мяса, жареное и тушеное мясо без предварительного отваривания;
- все бобовые, лук, чеснок, редька, редис, щавель и шпинат – источники мочевой кислоты, овощи консервированные (соленые, маринованные, квашеные);
- грибы в любом виде;
- соусы из мяса, рыбы и грибов, перец, хрен, горчица;
- острые и жирные сыры;
- животные жиры (свиное сало), кулинарные жиры;
- крепкий кофе (натуральный и растворимый), крепкий чай, минеральные вода с солями натрия, какао;
- шоколад, пирожные, кондитерские кремы, сметана высокой жирности.
Разрешенные продукты
В список разрешенных при пиелонефрите продуктов входят те, которые облегчают работу почек, ощелачивают мочу, способствуют выведению из организма токсических веществ и оказывают противоаллергическое действие.
Во время диеты больным пиелонефритом увеличивают объем потребляемой жидкости, что промывает мочевыводящие пути, механически выводит из почек патогенных микробов, а также освобождает организм от токсических веществ.
Также диета должна быть обогащена витаминами, содержание в пище которых увеличивается за счет свежих овощей и фруктов.
Молоко и молочные продукты являются не только источником животных жиров, но и сдвигают рН мочи в щелочную сторону. Так как часто пиелонефриту сопутствует анемия (нарушена фильтрующая функция почек), в меню при пиелонефрите включают продукты, повышающие гемоглобин.
Список разрешенных продуктов включает:
- напитки: морсы (особенно клюквенный), зеленый и некрепкий черный чай, травяные чаи, кисели, минеральные воды с пониженным содержанием солей натрия, соки, отвар шиповника;
- хлеб вчерашний без соли, изделия из дрожжевого теста (блины, оладьи);
- нежирные сорта птицы, мяса и рыбы после предварительного отваривания;
- супы молочные, на овощном бульоне и из круп;
- кабачки – оказывают мочегонное действие, тыква, картофель, зелень (укроп, петрушка), морковь, свекла, салаты из отварных или свежих овощей;
- яйца (не более 1 в день), желательно в отварном виде и омлет, приготовленный на пару;
- молоко и молочнокислые продукты;
- макароны, желательно мелкие (вермишель);
- крупы, как источники минеральных веществ и растительного белка (гречневая, овсяная);
- растительное и сливочное несоленое масло;
- фрукты и овощи в свежем виде, компоты, кисели, муссы из них, варенье, мед, фруктовое мороженое, бахчевые культуры (мочегонное действие);
- рыба отварная, обжаренная или запеченная после отваривания, заливное, фаршированная рыба;
- томатный, сметанный, овощной, молочный соусы, уксус в небольшом количестве, лимонная кислота, ванилин, корица.
Необходимость соблюдения диеты
Соблюдение диеты при пиелонефрите облегчает работу больных почек и снижает нагрузку на все органы мочевыделительной системы.
Главным эффектом лечебного стола при воспалении почек является противовоспалительный эффект, что облегчает течение болезни и ускоряет выздоровление или наступление ремиссии при хроническом процессе.
Ограничение соли в пище способствует выведению жидкости из организма, что не только промывает мочевыводящие пути, но и предупреждает образование отеков.
Соблюдение лечебного стола при пиелонефрите нормализует артериальное давление и водно-электролитный баланс, что является профилактикой осложнений заболевания.
Кроме того, диета при воспалении почек оказывает десенсибилизирующее (противоаллергенное) действие, что особенно важно при приеме лекарственных препаратов.
Обогащенное витаминами лечебное питание укрепляет иммунитет и помогает организму быстрее справиться с патогенной микрофлорой.
Последствия несоблюдения диеты
В случае пренебрежения диетой при пиелонефрите возможно развитие следующих осложнений:
- паранефрит (воспаление тканей, окружающих почку);
- мочекаменная болезнь;
- гнойное расплавление почки (карбункул или абсцесс);
- почечная недостаточность;
- бактериотоксический шок;
- сепсис (как осложнение пиелонефрита при злостном нарушении диеты и всего режима лечения).
Источник
Диета при пиелонефрите играет одну из самых важных ролей, так как без правильного питания избавиться от патологии практически невозможно. Диета показана не только при обострении заболевания, но и в дальнейшем, так как от правильного питания зависит возможность возникновения рецидива.
Причины возникновения болезни
Патологии почек в последнее время диагностируются у пациентов различных возрастов. К возникновению воспалительного процесса и мочекаменной болезни могут привести различные факторы. К ним можно отнести:
- снижение иммунитета;
- стрессы или депрессии;
- систематическая переутомляемость и слабость;
- ранее перенесенные заболевания;
- недостаток микроэлементов и авитаминоз;
- нарушения оттока мочи;
- сужение мочеточников;
- опухолевые образования.
Причин возникновения патологии довольно много
Пиелонефрит развивается очень стремительно, особенно в том случае если патология уже находится в острой стадии. При появлении первых признаков ни в коем случае нельзя заниматься самолечением, так как это может привести к достаточно серьезным осложнениям.
Если своевременно обратиться за медицинской помощью и полностью придерживаться всех рекомендаций врача, от патологии можно избавиться за весьма короткий промежуток времени, совершенно без вреда для здоровья.
В случае если по каким-либо обстоятельствам не долечить острую стадию пиелонефрита, то болезнь может перейти в хроническую форму, которая характеризуется тем, что были устранены все очаги острого воспаления, но возбудители патологии остались, и не произошло восстановление нормального мочеоттока. Опасность хронической формы заболевания заключается в том, что она может стать причиной развития почечной недостаточности и спровоцировать кровеносное давление.
Симптомы заболевания
Самыми распространенными признаками пиелонефрита и мочекаменной болезни является:
- появление болевых ощущений в боку или области спины;
- повышение температуры тела;
- частое мочеиспускание;
- появление отечных состояний;
- болезненные позывы к мочеиспусканию;
- тошнота и рвота;
- быстрая утомляемость и слабость;
- учащенное сердцебиение;
- лихорадка;
- появление примесей крови в урине;
- изменение цвета мочи.
Из-за развития патологии возможно учащенное мочеиспускание, появление примесей в моче и т.д.
При появлении хотя бы одного из перечисленных выше признаков требуется безотлагательно обращаться в медицинское учреждение, в котором после первичного осмотра будут проведены все необходимые диагностические процедуры и будет точно поставлен диагноз и выявлена причина. Только после этого доктор сможет назначить эффективное лечение и подобрать более подходящее питание при пиелонефрите.
Особенности питания стол 7
Болезни почек считаются очень коварными заболеваниями, которые могут спровоцировать серьезные осложнения, касающиеся не только здоровья, но и жизни. Именно поэтому при появлении первых и симптомах следует обращаться в медицинское учреждение для того чтобы локализовать воспалительный процесс, снять симптоматику и постараться избавиться от заболевания. Для этого пациенту назначается не только медикаментозное или хирургическое лечение, но и лечебное питание.
Для пациентов, у которых диагностируется пиелонефрит или мочекаменная болезнь разработано специальное питание, которое классифицируется седьмым диетическим столом. В свою очередь стол 7 подразделяется еще на несколько категорий:
- стол 7 – его рекомендуют пациентам, у которых диагностируется гломерулонефрит или панкреатит в хронической стадии. В этом случае у больных самый широкий список блюд;
- стол 7а – назначается пациентам с острым и хроническим нефритом в стадии обострения. Такое питание является самым строгим и имеет многие ограничения;
- стол 7б – такое питание рекомендуется пациентам, которые успешно справились с острым пиелонефритом.
Важно соблюдать правильное питание, которое разработано диетологами и врачами
Также диета под седьмым номером показана и пациентам, страдающим хроническим воспалительным процессом, в том случае, когда почечная недостаточность не имеет выраженности, но так как для таких больных отдельного стола не разработана, им рекомендуется придерживаться диетического питания 7 или 7а.
Принципы питания стол №7
При патологиях почек очень важно снизить нагрузку на все органы человека. Для этого рекомендуется отказаться от следующих блюд и продуктов:
- соленых, острых, жареных, копченых продуктов;
- категорически запрещается уксус в различных проявлениях и блюда, в которых он содержится;
- щавелевая кислота и другие пищевые кислоты;
- острые приправы и соусы;
- продукты, содержащие эфирные вещества;
- продукты, содержащие искусственные красители;
- кислые фрукты и овощи;
- квашенные и маринованные продукты питания;
- кондитерские изделия и продукты, содержащие сахар;
- алкогольные напитки;
- сладкие газированные напитки;
- чай и кофе;
- концентрированные бульоны.
Питание при пиелонефрите должно в обязательном порядке быть диетическим, не стоит отдавать предпочтение тем продуктам, которые нельзя есть.
Если больному диагностировали пиелонефрит следует ответственно отнестись к своему питанию
Также диета при пиелонефрите у взрослых подразумевает определённые продукты, которые разрешены к употреблению. К ним относится:
- фрукты и овощи, которые обладают мочегонным действием;
- соки и морсы из клюквы и брусники;
- пюре из овощей, фруктов;
- печеные яблоки;
- нежирное мясо;
- нежирная рыба;
- молоко;
- кисломолочные продукты;
- творог;
- несоленый сыр;
- цельнозерновые крупы;
- некрепкий зеленый чай без сахара;
- оливковое масло.
Зная все нюансы и продукты, которые запрещены и разрешены при пиелонефрите и мочекаменной болезни все же можно составить себе довольно разнообразное меню, но лучше всего доверить данный вопрос профессиональному диетологу. Он в зависимости от поставленного диагноза и особенностей организма подберет самый оптимальный и эффективный вариант для того чтобы в комплексе с медицинскими препаратами за короткий промежуток времени избавиться от заболевания.
Многие пациенты, которые знакомы с диетой при пиелонефрите, считают ее тяжелым испытанием для организма. Это объясняется, прежде всего, тем, что требуется совершенно отказаться от соли. Но как показывает практика, многие пациенты после такого рода питания начинают ценить натуральный вкус продуктов и у них значительно изменяются вкусовые пристрастия.
Диета при пиелонефрите – испытание не из легких, так как необходимо отказаться от соли
Помимо запрещенных продуктов при пиелонефрите категорически запрещается употреблять некоторые лекарственные препараты, такие как терафлю, парацетамол, аспирин и многие другие, так как они ошибочно считаются безопасными для человеческого организма.
Особенности питания при пиелонефрите у детей
Как показывает медицинская практика, такая патология как пиелонефрит может диагностироваться у людей совершенно разных возрастных категорий, а также у детей. Несмотря на то, что дети намного реже подвержены этому заболеванию, все же такие ситуации случаются.
Для лечения пиелонефрита у детей также необходимо соблюдение диеты. Так ка организм ребенка требует особенно тщательного подхода, чтобы определиться с тем, что можно кушать ребенку при пиелонефрите в обязательном порядке следует обращаться к диетологу.
Но если рассматривать особенности диетического питания при воспалении почек у взрослых и детей, то диета имеет идентичные правила и детям разрешены и запрещены точно такие же продукты питания, как и взрослым. Единственное что при этом стоит учитывать, так это индивидуальную непереносимость детского организма. Так как в детском возрасте список продуктов, которые могут вызвать аллергическую реакцию намного больше.
Питание ребенка должно быть полезным и сбалансированным, что особенно важно при наличии пиелонефрита
Ребенку нужно в первую очередь обеспечить дробное питание, а также обеспечить организм даже во время диеты необходимыми витаминами и микроэлементами. Также следует уделять пристальное внимание питьевому режиму и давать ребенку выпивать в течении суток около двух литров воды.
Обратите внимание! Приготовлению пищи нужно уделять особое внимание. Это касается в первую очередь мяса, которое необходимо отваривать в два этапа, сначала до полуготовности, а затем после смены воды непосредственно до полного приготовления.
Что касается более подробного меню, то с помощью диетолога появляется возможность даже при такой строгой диете составить разнообразное и полноценное питание.
Залогом выздоровления является своевременное обращения к врачу, а также неукоснительное соблюдение всех рекомендаций. Только в таком случае есть возможность вернуть здоровье малыша без развития осложнений. В обязательном порядке требуется доведения лечения до полного выздоровления. Для этого категорически запрещается изменять дозировку и самовольно прекращать прием препаратов, а также добавлять в рацион запрещенные продукты. В случае не полного выздоровления патология может перейти в хроническую стадию, избавиться от которой практически невозможно.
Заключение
Пиелонефрит по праву считается серьезным и опасным заболеванием, которое диагностируется как у взрослых, так и у детей. Для эффективного лечения при пиелонефрите у взрослых и детей назначается соответствующая диета, которая классифицируется столом № 7. В том случае если пациент придерживается всех рекомендаций врача и совмещает диетическое питание с лекарственными препаратами, то избавиться от патологии можно за достаточно короткий промежуток времени. Самое главное не заниматься самолечением и своевременно обращаться за медицинской помощью. Лекарственные препараты, диета и здоровый образ жизни помогут избавиться от пиелонефрита, а также исключить возможные осложнения, которые могут быть опасными не только для здоровья, но и жизни пациента.
Рейтинг:
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка…
Источник
Автор Роман Григорьев На чтение 9 мин. Просмотров 8.7k. Опубликовано 15.04.2020
Пиелонефрит – урологическая болезнь, воспаление чашечно-лоханочных структур почек. Лечение направлено на уничтожение инфекции, снижение нагрузки на мочевыделительные органы. Диета при пиелонефрите у взрослых основана на рекомендациях стола 7 по Певзнеру. Она стимулирует быстрейшее выведение токсических веществ, устранение отеков, нормализует давление. При соблюдении щадящего питания удается предупредить осложнения пиелонефрита – уролитиаз, абсцесс и недостаточность почек.
Общие правила питания
Стол номер 7 – лечебная диета с незначительным ограничением белков, которой придерживаются при пиелонефрите. Содержание жиров и углеводов в рационе соответствуют нормам для здоровых людей. Поэтому длительное следование диете не ведет к истощению энергетических резервов или гиповитаминозам.
Хронический пиелонефрит чреват необратимыми изменениями – недостаточностью почек, что приводит к гибели человека. Чтобы избежать негативных последствий, обязательно соблюдать диету. Она решает сразу несколько проблем:
- создает благоприятные условия для корректной работы почек;
- восстанавливает обмен веществ;
- выводит из крови токсины, соли, ненужные вещества;
- снижает давление при гипертонии.
Диета при пиелонефрите должна включать весь спектр необходимых витаминов. Дневная калорийность рациона колеблется в пределах 2500-2700 ккал. К основным правилам лечебного питания при пиелонефрите относятся:
- Термическая обработка. Разрешаются все виды кулинарной обработки мяса и овощей. Но от жарки нужно отказаться при рецидивах пиелонефрита.
- Прием пищи. Питаются небольшими порциями, но часто – 4-5 раз в сутки.
- Потребление соли. Нежелательно подсаливать еду. На усмотрение нефролога разрешают употреблять 2-5 г соли в день.
В слабокислой и кислой среде бактерии размножаются быстрее. Поэтому в рамках диеты едят больше фруктов, которые смещают pH в сторону щелочей.
Что можно и что нельзя есть при пиелонефрите: таблицы продуктов
Щадящее питание при пиелонефрите уменьшает нагрузку на почки. Диета помогает снять воспаление, стимулирует иммунитет на уничтожение инфекции при пиелонефрите. При следовании диетотерапии сокращается период выздоровления.
Ощелачивающие продукты – вот что можно кушать при пиелонефрите без ограничений. К ним относятся некислые фрукты, овощи, кисломолочная продукция. Во время диеты нельзя злоупотреблять продуктами с животными белками – птицей, мясом. Полностью исключают зелень, овощи и фрукты с эфирными маслами, щавелевой кислотой. Они раздражают слизистую внутренних органов, стимулируют камнеобразование.
Список разрешенных и запрещенных продуктов при пиелонефрите
Примеры продуктов | Разрешенные | Запрещенные |
зелень и овощи | тыква, свекла, патиссон, морковка, картофель | чеснок, редька, хрен, шпинат, спаржа, сельдерей, бобовые, репчатый лук, томат, репа, редис, щавель |
фрукты и ягоды | груша, клюква, инжир, брусника, дыня, яблоко, арбуз | лимон, грейпфрут, абрикосы, виноград, банан, клубника, авокадо, апельсин |
каши и крупы | белый рис, кукуруза, пшеница, гречка, овсяные хлопья, перловка | |
сухофрукты и орехи | курага, финики, изюм, орехи – в небольших количествах | |
приправы и соусы | сметанный соус, сахарный песок | горчица, корица, майонез, острые заправки |
молочные продукты | нежирный творог, молоко, йогурт, ряженка, кефир | жирные сливки, соленый твердый сыр, высокожирная сметана |
мясо | кролик, индейка, говядина, курица (без кожицы) | свинина, утка, копченая индейка, курица |
морепродукты и рыба | минтай, креветки, хек, судак | копченая рыба, лосось, черная икра |
кондитерские изделия | мармелад, желе | кондитерский крем, черный и молочный шоколад |
напитки | березовый и морковный сок, столово-лечебная вода, некрепкий чай, отвар ромашки и бузины | алкоголь, томатный сок, крепкий черный чай, какао, лимонад, сок из цитрусовых, газировка |
другие продукты | уксус (ограниченно), масло оливковое и подсолнечное, куриные яйца, хлеб (без соли), | грибы, свиное сало, наваристые бульоны, мучные изделия с солью |
В рамках диеты исключают продукты с раздражающим действием и те, которые задерживают жидкость в тканях.
Больные пиелонефритом часто спрашивают, можно ли пить кофе при воспалении почек. В натуральных зернах содержится много кофеина, который оказывает мочегонное действие и повышает артериальное давление. Вместе с жидкостью выводятся кальций и другие полезные вещества. Это приводит к нарушению электролитного баланса, метаболизма. Поэтому кофе во время пиелонефрита пить нежелательно, как и крепкий черный чай.
Питьевой режим
По результатам обследования врач определяет, сколько пить воды при пиелонефрите. Если сопутствующие урологические болезни отсутствуют (непроходимость мочевых путей, уретрит, цистит) употребляют до 2.5 л свободной жидкости в день. Лечебная диета направлена на восстановление кислотно-щелочного баланса. Поэтому в качестве питья рекомендуются:
- почечный чай;
- отвар толокнянки;
- морс с клюквой;
- березовый настой;
- зеленый чай.
Употребляя много жидкости, можно ускорить выведение азотистых веществ. Поэтому диетой предусмотрено употребление не менее 2 л жидкости в сутки. Это препятствует отравлению организма продуктами распада белков, токсинами бактерий.
Особенности диеты
Правила диеты при пиелонефрите зависят от:
- возраста;
- общего состояния здоровья;
- интенсивности воспаления почек;
- наличия сопутствующих патологий.
Витаминизированная диета не только стимулирует иммунитет, но и препятствует аллергическим эффектам. Благодаря этому снижается вероятность побочных реакций при лекарственной терапии пиелонефрита.
Диета – эффективный способ предупреждения осложнений и рецидивов пиелонефрита. Рациональное питание щадит воспаленные почки и мочевые пути.
У беременных
В первые 2 триместра беременности список медикаментов для лечения пиелонефрита очень ограничен. Чтобы усилить сопротивляемость организма инфекции, женщины должны соблюдать диету. Она нацелена на восстановление функций почек и стимуляцию моторики кишечника.
Особенности диеты при беременности:
- Рацион. Для повышения тонуса гладкой мускулатуры мочевых путей и кишечника употребляют продукты с клетчаткой – сухофрукты, свеклу, патиссоны. Вводят в рацион молочную продукцию – несоленый сыр, кефир, творог. Они стимулируют формирование костных структур плода.
- Питьевой режим. При токсикозе увеличивают потребление воды до 2.5 л/сутки. Из диеты исключают жидкости с высоким содержанием соли.
- Кулинарная обработка продуктов. Чтобы избежать запоров, овощи и мясо готовят на пару или варят.
Диета у беременных с пиелонефритом подразумевает отказ от жирной, соленой и жареной пищи. Такие продукты увеличивают риск запоров и повышения давления в органах таза.
У детей
Диета при пиелонефрите у детей направлена на снижение нагрузки на мочевыделительную систему:
- количество соли ограничивают только при выраженной дисфункции почек;
- чередую растительную и белковую пищу;
- ежедневно съедают до 100 г нежирного творога или твердого сыра;
- питаются до 5 раз в день маленькими порциями;
- исключают жареные блюда, копчености и зелень.
Детям с пиелонефритом рекомендуется соблюдать молочно-растительную диету. Для скорейшего выведения азотистых веществ употребляют больше травяных отваров, клюквенного морса.
При обострении пиелонефрита
Острый пиелонефрит опасен тем, что приводит к инфекционно-токсическому шоку. Чтобы уменьшить нагрузку на воспаленные почки, следует во время обострения:
- отказаться от животных жиров;
- выпивать до 3 л воды в сутки;
- исключить алкоголь и соль;
- ограничить потребление легкоусвояемых углеводов.
Диета предусматривает отказ от наваристых грибных и мясных бульонов, бобовых, жирной рыбы. В первые дни после обострения пиелонефрита переходят на вегетарианскую диету. Готовят фруктовое и овощное пюре, творожные запеканки, овощные рагу, котлеты.
По мере стихания воспаления в меню диеты вводят нежирное мясо – куриную грудку, телятину. Суточное потребление протеинов должно соответствовать нормам 80-100 г/сутки.
Примерное меню на неделю
Из полезных при пиелонефрите продуктов можно составить разнообразное меню на каждый день. В рамках диеты разрешены овощи, мясо, макаронные изделия, поэтому с готовкой проблемы не возникают. Серьезные ограничения касаются только жирной рыбы, пряностей, соли и определенных овощей.
Диетологи советуют готовить блюда из разных продуктов. Чем разнообразнее меню, тем ниже риск витаминно-минеральной недостаточности и рецидива пиелонефита.
Примерное меню на неделю при пиелонефрите
Дни недели | 1 завтрак | 2 завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
понедельник | манная каша, яблоко, травяной чай | 3-4 дольки арбуза | свекольник, отварная куриная грудка с отварным картофелем, морковный сок | 100 г сухофруктов, минеральная вода | суп-лапша с фрикадельками, фруктовый салат, березовый настой |
вторник | творог со сметаной, галетное печенье, травяной отвар | абрикосовый сок, финики | щи с черносливом, вареная говядина, рагу из овощей, отвар бузины | запеченное яблоко | пшенка со сливочным маслом, запеченный минтай с морковкой, фруктовый сок |
среда | овсянка с изюмом, галетное печенье, брюквенный морс | тосты со сметаной, чай | тыквенный суп, картофельное пюре с рыбными котлетами, компот | ржаной хлеб с фруктовым вареньем | крем-суп с овощами, рыбные котлеты, фруктовый салат, чай |
четверг | творог с вареньем, фруктовый компот | домашнее печенье, морковный сок | суп-лапша, запеченная курица, картофельное пюре, морс | фруктовый мусс, галетное печенье | овощной бульон, мясное суфле, фруктовая нарезка, травяной отвар |
пятница | рис с финиками, хлеб с маслом, чай | свежие фрукты, клюквенный морс | рисовый суп с горошком, куриная грудка в сметанном соусе, пюре, чай | запеченная груша, фруктовый сок | гречневый суп, запеканка с яблоками и курагой, чай |
суббота | гречневая каша, овощная нарезка, чай | 100 г кураги, компот | крем-суп с брокколи, отварной картофель с мясными котлетами, компот | творожное суфле, компот | макароны с мясом, фруктовое пюре, молоко с медом |
воскресенье | манная каша с курагой, яблоко, брусничный морс | творог со сметаной и изюмом, чай | вегетарианский борщ, овощное рагу, мясное суфле, фруктовый сок | домашнее печенье, кефир |
На завтрак рекомендуется употреблять каши на воде или белковую пищу – вареные яйца, омлет на пару. Чтобы уменьшить нагрузку на ЖКТ, рекомендуется ужинать за 1.5-2 часа до сна.
Диету соблюдают до выздоровления или до стихания острого воспаления.
Рецепты приготовления блюд
При пиелонефрите готовят блюда, которые не повышают нагрузку на органы детоксикации – почки и печень. В рамках диеты рекомендуется использовать такие рецепты:
- Мясное суфле. 1 ст. л. белого риса отваривают. 200 г вареной говядины измельчают и добавляют рис. Смешивают фарш с 1 взбитым яйцом. Выкладывают массу в форму и готовят на пару 30 минут.
- Морковный крем-суп. Морковку средних размеров нарезают тонкими кольцами и тушат с 1 ч. л. сахарного песка и сливочного масла, добавив немного воды. Через 10 минут добавляют 2 ст. л. белого риса и 200 мл воды. Томят на маленьком огне четверть часа. Готовую массу измельчают в блендере, добавляя немного молока.
- Запеканка с тыквой. Из 75 г манки варят густую кашу. Тушат 500 г очищенной тыквы в небольшом количестве воды. 250 г творога смешивают с манной кашей, тыквой и 2 куриными яйцами. Перемешанную массу выкладывают в форму и запекают при 180°C минут 20.
Обогащенная витаминами диета восстанавливает метаболизм и помогает людям с ожирением нормализовать вес. Благодаря этому уменьшается выраженность гипертонии и вероятность криза.
Последствия несоблюдения диеты
Игнорирование диеты в большинстве случаев провоцирует сбои в работе почек, органов ЖКТ. К вероятным осложнениям пиелонефрита относятся:
- мочекаменная болезнь;
- бактериотоксический шок;
- бактериальный уретрит;
- карбункулы на почках;
- паранефрит;
- цистит;
- отравление азотистыми веществами;
- почечная недостаточность.
Из-за ограничения соли бывает трудно придерживаться диеты. Но ее несоблюдение чревато жизнеугрожающими осложнениями. Принципиально важно следовать диетотерапии хотя бы при обострении пиелонефрита.
Страдающие пиелонефритом должны вести здоровый образ жизни и соблюдать диету. При выполнении рекомендаций воспаление не переходит в вялотекущую форму, что повышает шансы на полное выздоровление.
Источник