Грибной суп при цистите

Принципы и особенности диеты при цистите и пиелонефрите

Инфекционные заболевания и воспалительные процессы в организме сложно быстро вылечить, не придерживаясь правил специального питания. Если же четко следовать рекомендованному меню, можно рассчитывать на скорое облегчение состояния и снижение риска обострения патологии. Диета при цистите и пиелонефрите примерно одинакова, ведь питание в обоих случаях будет направлено на промывание органов с целью выведения из них микробов и их токсинов. Щадящий, но питательный рацион должен способствовать восстановлению поврежденной слизистой, укреплению защитных сил организма. Особое внимание уделяется употреблению напитков и блюд, действующих не хуже, чем какое-нибудь лекарство.

Особенности питания при воспалительных заболеваниях

Чтобы в короткие сроки избавиться от цистита или пиелонефрита, необходимо внести в свой привычный рацион всего несколько изменений. По возможности принципов такой диеты следует придерживаться и в дальнейшем, допустив при этом несколько послаблений. Это позволит снизить вероятность повторного развития недуга, повысит функциональность и улучшит работу органов выделения.

Базовые принципы диеты

В процессе лечения инфекционного поражения мочевого пузыря или почек пациентам приходится принимать таблетки. Эти продукты подействуют намного лучше, если не будет сбоев в работе органов пищеварения. Поэтому главное правило профильного питания – употребление легкой, быстро перевариваемой еды. Порции при этом должны быть небольшими, оптимальная частота приемов пищи – 5-6 раз в сутки в одно и то же время.

Продукты, составляющие основу меню, не должны оказывать раздражающего воздействия на и без того чувствительную слизистую органов выделения. Хорошо, если в рацион будут введены блюда и напитки, способствующие повышению общего тонуса организма, укреплению иммунитета.

При обостренном цистите или пиелонефрите пациенту показан диетический стол №7. Он направлен на устранение отечности, что достигается за счет ограниченного потребления соли. Ингредиенты в этом случае лучше отваривать или обрабатывать паром, после чего разрешено их легкое обжаривание. Тяжелые формы заболеваний требуют ужесточения и этих норм, пациенту назначают стол №7а. При нем соль практически исключается из меню, продукты обрабатываются только самыми щадящими способами, под запрет попадают все тяжелые продукты.

Продукты, которые запрещены

Даже в тех случаях, когда болезни протекают не по самому сложному сценарию, из рациона приходится исключать определенные ингредиенты. Людям, со склонностью к циститу или пиелонефриту от таких продуктов вообще лучше отказаться или максимально ограничивать их присутствие в своем меню.

Наибольшую опасность для здоровья почек и мочевого пузыря представляют соления, маринады, копчености и острые специи. Под запрет или ограничение также попадают шоколад, газированные напитки, свежие острые овощи (хрен, чеснок, лук), жирные сорта сыров, кофе и кремовые сладости.

Рекомендованные ингредиенты и блюда

Для получения нужного результата нужно не только знать, что нельзя есть при цистите, но и какие продукты должны составлять основу рациона. Необходимо, чтобы в меню присутствовали нежирные сорта рыбы или мяса в отварном виде, сезонные фрукты и овощи, супы на нежирных бульонах, молочные изделия и различные каши. Яйца не запрещены, но должны входить в рацион не чаще 1-2 раз в 7 дней.

Не обязательно отказываться от всех десертов, на сладкое можно употреблять мед, варенье, зефир, пастилу, мармелад, диетическую сдобу. Главное, не злоупотреблять сладостями, а вводить их в меню лишь время от времени.

Правила организации питьевого режима

При лечении цистита и пиелонефрита соблюдение питьевого режима дает не менее выраженный эффект, чем самые мощные таблетки. Обильное питье способствует промыванию почек и мочевого пузыря, запускает очищение кишечника от каловых масс и токсинов. Все это способствует облегчению состояния пациента, укреплению его иммунитета и повышению эффективности проводимого лечения.

Вот базовые рекомендации по организации питьевого режима на фоне цистита или пиелонефрита:

1. Объем жидкости, употребляемой в сутки, должен быть не менее 1,5 л.
2. Помимо чистой воды нужно употреблять минеральную, со щелочной реакцией. Из нее следует выпустить все пузырьки, чтобы они не раздражали слизистую органов.
3. В рацион обязательно вводятся клюквенный или брусничный морсы. Хороший эффект дает чай на брусничных листьях.
4. При цистите и пиелонефрите может существенно помочь травяной чай. Для его приготовления разрешено использовать самые разные травы, но лучше действовать по уже существующим рецептам и не экспериментировать.

В некоторых случаях эти правила не действуют, но такое случается крайне редко. Все же, перед началом подобного лечения необходимо получить подробные инструкции от врача, с указанием перечня допустимых напитков и их дозировок.

Роль травяных чаев в рационе при цистите и пиелонефрите

Используя травы при пиелонефрите и цистите для заваривания чаев, можно добиться заметного усиления эффективности медикаментозного лечения. Целебные напитки способны укреплять иммунитет, обезвреживать возбудителей и выводить их из организма. Еще они снимают спазмы и расслабляют мышечные волокна, что устраняет болезненные ощущения и облегчает процесс оттока мочи. Некоторые компоненты лечебного питья способны бороться с воспалительным процессом, даря быстрое облегчение на фоне обострения болезни.

Вот лишь несколько рецептов приготовления действенных напитков:

• Берем листья толокнянки, подорожника и березы, смешиваем с соцветиями ромашки и почками черного тополя в равных пропорциях. Каждый вечер берем по щепотке сбора, заливаем 3 стаканами кипятка и настаиваем продукт до утра в термосе. Готовый состав процеживаем и принимаем по три четверти стакана за полчаса до приема пищи.
• На 3 столовых ложки брусничных листьев берем по 2 столовых ложки корня солодки, зверобоя, ортосифона тычинного и 1 столовую ложку перечной мяты. Перемешиваем все компоненты, берем столовую ложку полученной массы и настаиваем в течение часа в 2 стаканах кипятка. Средство нужно процедить и пить по 100 мл за полчаса до еды в течение дня.
• Хороший эффект при болезнях почек и мочевого пузыря дает почечный чай, приготовленный из зверобоя, толокнянки, плодов шиповника, рылец кукурузы, цветков василька и плодов можжевельника. Все компоненты берем в равных пропорциях, чтобы получилась столовая ложка массы. Завариваем ее в стакане кипятка в течение 10 минут, процеживаем и выпиваем 1 раз в день.

Выбранный препарат нужно пить в течение 1-2 недель, точные сроки следует согласовать с врачом. Иногда подобные продукты рекомендуется употреблять курсами уже после выздоровления, чтобы снизить вероятность возвращения болезни.

Дополнения к меню для повышения иммунитета

При цистите и пиелонефрите мало избавиться от инфекционного процесса, нужно еще и укрепить иммунитет пациента. Только в этом случае риски развития осложнений, рецидивов или побочных эффектов от лечения будут минимальными. С поставленной задачей отлично справляется напиток, приготовленный из садовой облепихи и листьев земляники. Для его приготовления нужно смешать компоненты в равных пропорциях, взять чайную ложку сбора и залить его стаканом кипятка. Средство настаивается полчаса, процеживается и выпивается в один прием.

Не менее действенным считается средство, в основе которого лежат плоды красной рябины, черной смородины, облепихи и шиповника. Компоненты измельчаем, смешиваем в равных пропорциях и используем для приготовления не очень концентрированного чая. Для усиления терапевтического действия продукта можно добавлять в сбор листья земляники. Если хочется добиться максимального стимулирующего иммунитет эффекта, лучше готовить не чай, а настой, который выдерживается не менее 8 часов в термосе.

Примерное меню на день при цистите

Многие люди, страдающие от цистита или пиелонефрита, переживают, что в течение какого-то времени им придется существенно ограничивать себя в еде и голодать. На самом деле, правильно составленное меню позволит не испытывать в этом плане никаких трудностей. Только нужно помнить, что облегчение состояния не является показанием для возвращения к привычному рациону.

Повседневное меню при лечении воспалительных заболеваний может выглядеть так:

• Завтрак. Оптимальным основным блюдом будет каша, которую раз в неделю можно заменять омлетом. В качестве дополнения выступают несоленый сыр, йогурт или нежирный творог.
• Ланч. Можно съесть немного отварных или паровых овощей, овощное пюре. Дополнением опять же станет кисломолочный продукт – ряженка или кефир.
• Обед. На первое следует приготовить овощной или крупяной суп без использования наваристого бульона. В качестве второго подойдут паровые котлеты из нежирного мяса или рыбы с овощами в любом виде. На сладкое в остром периоде болезни следует обойтись киселем, фруктовым муссом или ягодным компотом.
• Полдник. Это могут быть несладкие и не кислые овощи или запеченный картофель с несоленым сливочным маслом. При желании все компоненты можно использовать в одном приеме пищи.
• Ужин. Он должен быть легким в виде овощной или творожной запеканки, овощного салата, макаронных изделий или овощных котлет. В завершение трапезы можно выпить фруктовый или овощной сок.

Возможно, в первые дни новое меню покажется безвкусным или слишком бедным. Довольно быстро такие принципы питания войдут в привычку, и еда начнет доставлять удовольствие. А заметное улучшение состояния и даже избавление от лишних килограммов станут приятными бонусами.

Лечение почек и мочевого пузыря с помощью разных продуктов

Врачи нередко рекомендуют своим пациентам с болезнями органов выделения обратить особое внимание на ряд ингредиентов. Их включение в рацион может существенно поспособствовать устранению неприятных признаков недугов и ускорить процесс выздоровления. В частности, для лечения почек можно использовать лавровый лист. Чайную ложку измельченного ингредиента заливаем 2 стаканами кипятка и отвариваем на сильном огне в течение 5 минут. Затем массу настаиваем 2 часа, процеживаем и принимаем по столовой ложке дважды в день не дольше 4 дней.

С воспалительными процессами в почках и мочевом пузыре отлично справляются отвар из яблок (желательно, диких), изюм без косточек, черный душистый перец горошком, петрушка, укроп, семена подсолнечника.

Правда, для получения стойкого результата эти ингредиенты нужно употреблять в течение длительного времени – не менее 5-6 месяцев.

Полезные продукты, травяные чаи и настои рекомендуется принимать и в качестве профилактики. С их помощью можно предупредить обострение хронического процесса на фоне переохлаждения или сезонного снижения иммунитета. Только не следует применять все и сразу, это может стать причиной аллергии.

Что можно есть при цистите — вопрос, который волнует пациентов, потому что от этого зависит эффективность проведенного лечения. От некоторых видов блюд нужно будет отказаться, однако перечень продуктов, разрешенных при цистите, достаточно большой, что позволяет больным питаться полноценно и вкусно.

Мясо и субпродукты

Отказываться от мясных блюд при воспалении мочевого пузыря не нужно. Нежирное мясо и субпродукты можно есть. При цистите разрешено включать в рацион:

• курицу;
• кролика;
• индюшатину;
• телятину;
• перепелку;
• печень говяжью, куриную, индюшиную;
• куриные желудочки;
• куриные сердца;
• говяжий язык.

Из мяса можно готовить тефтели и котлеты, приготовленные на пару. Допускается запекать птицу в духовке, но перед употреблением требуется снимать кожицу.

Разрешены мясные продукты, которые приготовлены на гриле. Для этого любое нежирное мясо можно предварительно замариновать в кефире с травами, потом запечь вместе с овощами.

Из субпродуктов рекомендуется готовить супы, паштеты, тушить их в нежирной сметане, добавлять в овощное рагу.

Жирные и жареные мясные блюда не нужно включать в меню, т. к. количество калорий за сутки не должно превышать 2500 ед.

Морепродукты

Полезным и вкусным дополнением к рациону станут морепродукты. Можно включить в рацион:

• мидии;
• устрицы;
• креветки;
• кальмары;
• гребешки;
• осьминоги;
• рапаны.

Приготовленная на пару или в духовке рыба тоже не повредит пациенту. Больному разрешено есть нежирные виды рыб:

• окуня;
• треску;
• хека;
• судака;
• камбалу.

Готовить рыбу можно на пару или в духовке. Если готовить рыбный суп, первый бульон лучше слить, т. к. второй считается более диетическим и полезным.

Морепродукты можно добавлять в ризотто, пасту. Хорошо есть их с сырыми и тушеными овощами.

Гарниры

При выборе гарнира больному циститом нужно остановиться на кашах или макаронах. Разрешены каши из гречки, овса, пшена. Можно употреблять в пищу рис, лучше не шлифованный. Макароны нужно выбирать из твердых сортов пшеницы.

На гарнир можно приготовить картофель: сделать из него пюре, отварить в кожуре либо запечь.

В небольшом количестве разрешено включать в рацион грибы вешенки и шампиньоны.

Чтобы приправить гарниры, можно использовать различные масла. Сливочного в рационе должно быть немного, лучше выбирать растительные: оливковое, кунжутное, кукурузное, подсолнечное, тыквенное, миндальное. Особенно полезным при цистите является облепиховое масло. Оно помогает слизистой мочевого пузыря восстановиться и содержит много витаминов, которые укрепляют организм после болезни.

Молочные продукты

При цистите обязательно нужно есть молочные продукты. Самыми полезными будут:

• кефир;
• йогурт;
• ряженка;
• творог.

Не каждый организм хорошо принимает цельное молоко, но если проблем с этим нет, то и его можно употреблять при цистите.

Из сыров лучше выбирать мягкие несоленые сорта — моцарелла, риккота, адыгейский.

Йогурт нужно покупать без сахара и красителей. Лучше его готовить в домашних условиях, используя закваски с бифидобактериями.

Хорошим вариантом для ужина могут стать сырники, запеканка, пудинги и муссы, приготовленные из творога.

Овощи

Овощи должны составлять большую часть рациона при цистите. Особенно полезными будут:

• тыква;
• брокколи;
• огурцы;
• морковь;
• баклажаны;
• кабачки.

Можно есть свеклу в вареном виде. Картофель лучше запекать.

Необходимо исключить помидоры и сельдерей. Кислота и эфирные вещества этих овощей раздражают слизистую мочевого пузыря.

В остром периоде болезни нужно убрать из рациона зелень, которая содержит много эфирных веществ: петрушку, базилик.

Ягоды и фрукты

Ягоды и фрукты должны быть в рационе больного обязательно. Они обладают мочегонным эффектом, насыщают организм витаминами, а также помогают избавиться от запоров.

Некоторые ягоды и фрукты при цистите оказывают лечебный эффект, к ним относятся:

• арбуз;
• яблоки;
• виноград;
• дыня;
• бананы;
• клюква;
• брусника;
• облепиха;
• черная смородина;
• груши;
• шиповник;
• крыжовник;
• клубника.

Не следует употреблять цитрусовые фрукты, они содержат слишком много кислоты. С осторожностью стоит есть тропические фрукты: манго, ананас, киви, бананы.

Выпечка

При цистите не стоит в большом количестве увлекаться хлебобулочными изделиями. Включать в рацион можно изделия, при приготовлении которых использовалась мука второго сорта.

Можно есть ржаной хлеб — не больше 1 куска в день и выпечку с отрубями, цельнозерновой хлеб, который содержит семечки подсолнечника или кунжута.

Под запретом пирожные, булочки, пирожки, а так же пельмени и вареники.

При цистите можно иногда приготовить равиоли — итальянские пельмени из муки грубого помола. Начинкой для них может быть нежирное мясо, рыба либо мягкий сыр.

Сладости

Сладости лучше не кушать. Если хочется, при цистите можно съесть мед либо черный шоколад в небольшом количестве.

Альтернативой магазинным сладостям могут стать:

• домашние цукаты;
• сухофрукты;
• орехи;
• желе;
• домашний мармелад и зефир.

Приправы и соусы

Приправы и соусы могут раздражающе действовать на слизистую мочевого пузыря, поэтому при цистите их лучше исключить. Нужно убрать из рациона соусы, которые содержат:

• томаты;
• чеснок;
• имбирь;
• лимоны;
• горчицу;
• хрен.

Необходимо ограничить в рационе соль, т. к. она удерживает воду, а при цистите жидкость необходимо выводить.

Чтобы пища не казалась приторной, в период ремиссии болезни можно для вкуса добавлять сухие травы:

• базилик;
• майоран;
• розмарин;
• кинзу;
• петрушку.

Напитки

При цистите можно пить:

• чистую воду без газа;
• какао;
• клюквенный морс;
• зеленый некрепкий чай;
• минеральную воду;
• компоты без сахара из сухофруктов либо свежих плодов;
• иногда можно позволить напиток, который содержит цикорий.

Отвары некоторых трав не только станут хорошей альтернативой крепкому чаю, но и помогут избавиться от болезни. Так, чтобы устранить воспаление, можно сделать лечебные отвары на основе:

• ромашки;
• череды;
• коры дуба;
• солодки;
• шалфея;
• эхинацеи;
• листьев брусники;
• толокнянки;
• плодов можжевельника.

Полезными будут чаи с добавлением цветов василька, мяты перечной, мелиссы.

При цистите полезно заваривать кукурузные рыльца и плоды шиповника.

При приготовлении отваров и травяных чаев нужно придерживаться рецепта и перед применением проконсультироваться с доктором.

Запрещенные продукты

При цистите врач запрещает есть жирную и копченую пищу: свинину, сало, колбасу.

Нельзя вводить в рацион продукты, которые имеют повышенную кислотность:

• лимон;
• апельсины;
• помидоры.

Томатный сок лучше заменить другим, например, яблочным. Пить его нужно не концентрированным, а разбавленным водой в соотношении 1:1.

Нужно исключить пищу быстрого приготовления и ненатуральные специи, которые содержат глутамат и красители.

Нельзя есть слишком соленую и острую пищу.

Запрещенные напитки

При цистите нужно отказаться от алкоголя, т. к. спиртные напитки раздражают слизистую мочевого пузыря. Под особенным запретом жидкости с газом:

• пиво;
• лимонад;
• сидр.

Безалкогольное пиво тоже не является безопасным: в нем содержится углекислый газ и различные химические добавки.

Кофе нельзя пить при обострении цистита, в хронической стадии можно позволить себе не больше одной чашки натурального напитка, разбавленного молоком.

Диета при остром цистите

Во время обострения цистита меню должно выглядеть так:

• овощной суп или пюре;
• каша гречневая, рисовая или овсяная;
• фрукты, которые оказывают мочегонный эффект;
• морсы из клюквы или брусники — действуют как антисептическое и противовоспалительное средство, а также повышают иммунитет и насыщают организм витаминами и минералами;
• травяные чаи и травяные отвары (кукурузные рыльца, медвежьи ушки, ромашка, череда).

При остром воспалительном процессе нужно по возможности исключить из пищи белок. Нельзя есть мясо, молочные продукты, яйца.

Диета при хроническом цистите

Когда цистит имеет хронический характер, диеты лучше придерживать постоянно. Должен соблюдаться режим питания. В рацион нужно включать нежирные мясные и рыбные блюда, яйца, а также кисломолочные продукты.

Овощи должны быть свежими, тушеными или запеченными. Соленые и маринованные — запрещены при цистите. Нельзя есть томаты и кислые фрукты.

Под запретом при цистите щавелевая кислота, которая содержится в шпинате и щавеле.

В достаточном количестве больной должен пить чистую воду без газа (не меньше 2 л в сутки).

При хроническом цистите нужно ограничить алкоголь.